城新闻网—美国黄色一级—城市融媒体中心主办

　　在此之前，我們姐妹在舅媽家吃飯，已是很久遠的事了。記不清哪年哪天，因為什么事，和誰一起，吃的是什么。

　　2020年的中秋節(jié)和國慶節(jié)不期而遇。假期長，歡聚多，心情美。舅舅的兒女都在廣州工作，他們早已成家立業(yè)定居大城市了。平時老兩口大多待在廣州帶孫子，這次他們和表姐一起回孔城老家過節(jié)。舅舅家和我老家相隔不遠，步行五分鐘就可到達。在路途中來回奔跑慢慢長大，外婆家總有吃不完的零食，誘惑著我們姐妹幾個饞貓。

　　舅媽家的屋子很長，是后來延伸加蓋的。門面房連著樓梯道，樓梯道連著客廳，客廳連著飯廳，飯廳連著天井，天井連著廚房，廚房后面是后院，后院后面又是柴房，柴房后面是菜地，真是“庭院深深深幾許”，樓上還有兩層。下午四點多，我們就出發(fā)到舅媽家，準備幫忙燒飯。“大部隊來了！”還沒到門口，舅舅就在等著我們了，他樂呵呵地喊道。

　　身臨熟悉的場景，不由想起很多年前，外婆家老房子的鐵大門。那個老房子應(yīng)該是母親出生的地方吧，有個大大的院子，院子里有個長長的花壇，花壇里面種著一排葡萄樹。一到放暑假，我就經(jīng)常在外婆家留宿。那青葡萄酸酸甜甜的味道，一如吃過晚飯后我站在院子里的心情，酸酸澀澀的，不好受。白天在外婆家怎么瘋著玩都行，可一到傍晚，我對著那個上了鎖的鐵大門傷心。原本說好晚上不回家，就和外婆一起睡。可到夕陽西下暮色籠罩時，我那幼小的心靈就開始眷戀起母親來，想自己的家了，又不好意思說出口。為此，有時會偷偷地在被窩里流眼淚，無聲地啜泣，然后渾渾然一覺睡到天亮。

　　外婆家最愛做的晚飯就是兩種。一是雞蛋炒飯，不知道舅媽放了多少豬油，吃完碗底都是亮晶晶、白凈凈的；一是肉湯下米面，同樣油膩膩、香噴噴的。買的最多的是小魚小蝦，都是住在河邊的鄉(xiāng)下人用網(wǎng)捕撈的，鮮美可口。外婆經(jīng)常買很多，還送給我們家，改善我們姐妹的伙食。我最愛用魚湯拌飯吃，特別是冬天的早上吃雞蛋炒飯，配上一盤厚實的魚凍佐餐，美味得很。炒的最多的菜是炒肉片，因為她的寶貝大孫子特別喜歡吃，我們也沾了光。以至我們家也是如此，只要表哥來吃飯，母親必少不了這盤菜。炒肉片沒有固定的搭配，但肉是主角，顏色要多樣，辣椒不能少。通常有黑木耳、白地瓜、茭瓜或青菜桿、紅蘿卜和辣椒、黃玉米粒、綠大蒜葉，里脊肉或腰花肉切成薄片，用醬油、醋、黃酒和山粉攪拌均勻。想想就令人垂涎欲滴了，所有的孩子都喜歡吃，這道菜一上桌就搶個精光。那時小孩子多，主廚的舅媽和母親為了每個人都有份，通常會準備兩盤一模一樣的炒肉片。

　　舅舅家的新家在馬路邊上，就是今天吃飯的地方。記得上小學(xué)時，我們也搬新家了，新家離學(xué)校較遠，中午就在舅舅家吃飯。我那時人小心大，竟然還要主動帶米算作生活費。其實舅舅家條件挺好，不多我一張嘴，也沒有人對我不好。舅媽是童養(yǎng)媳，十幾歲就嫁給舅舅，就像是外婆的親生女兒。母親在家是最小的，好多家務(wù)活不會做，舅媽經(jīng)常過來幫助洗床單被套。記得二姐也是在外婆家長大的，還生著病，舅媽也不嫌棄，當(dāng)自己的孩子照顧。父親在飯桌上曾贊許舅媽是“三賢”，賢兒媳、賢妻子、賢母親。說話緩緩的、行動慢慢的、性子柔柔的舅媽，已是當(dāng)太婆的人了，四世同堂，福氣滿滿。

　　走進廚房，舅媽和表姐正忙得不亦樂乎，我們立即加入燒飯的行列。舅媽掌勺，表姐配菜，三姐切菜，我只能打個下手，洗洗菜、洗洗碗。紅燒肥腸、紅燒仔雞、灣丫魚燉豆腐已經(jīng)燒好了，鴨湯也燉好了，其他大部分都是炒菜了。有芹菜炒香干、辣椒炒藕帶、肉沫茄子、山粉圓子燒肉、大蒜炒烏魚片、爆炒河蝦、清炒毛豆，葷素搭配，色香味俱全。我們一邊燒飯，一邊聊天，回憶起過去的時光，笑聲和油滋啦聲混合交響，“人間有味是清歡”。忙到后來，舅媽好像被我們幾個鬧糊涂了，炒好一個菜就問一個“下面怎么炒，接著炒哪個菜”。我興致起來炒了個毛豆，表姐也炒了個拿手菜。

　　在廚房里，我忍不住用手機拍了盤子里的還沒下鍋的配菜。端上桌的成品我又拍了個全景，還有特別棒的幾張的特寫。其實主婦做飯，也是過程漫漫。做菜，要先確定好菜品，買菜時要目光精準選好食材，擇菜、洗菜、切菜、配菜要如行云流水，下鍋掌勺要把握好火候。油鹽醬醋要取之有度，鹽多一分則咸、少一分則淡。主婦們得像高超的數(shù)學(xué)家一樣，心中有章法，手上有功夫，素手一揚，恰到好處。常年穿梭于廚房的主婦們實在是堅忍、偉大而高明。

　　聚會之前我還想，好多年沒在一起聚餐，是不是沒話說會尷尬。到吃飯的時候，大家有說有笑，一邊品嘗著家常菜，一邊聊著過去、現(xiàn)在和未來，重逢的喜悅，像花朵一樣綻放在每個人的臉上，回憶如縷縷清香浸潤在每個人的心田。雖然外婆和母親已不在人世，我們和舅舅一家也遠隔千里，但親情綿綿不斷。但愿人長久，千里共嬋娟！