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圖為桐心樓酒店包廂里的公筷公勺、光盤(pán)行動(dòng)溫馨提示牌。

適量點(diǎn)餐理性消費(fèi)，公筷公勺衛(wèi)生進(jìn)食?！拔逡弧奔倨?，記者走訪發(fā)現(xiàn)：倡導(dǎo)衛(wèi)生、健康、文明用餐，已成為桐城餐飲業(yè)的“標(biāo)配”。

文昌大道一側(cè)，餐館林立，是市民聚會(huì)、舉辦家宴常選的地方。5月3日，在桐心樓酒店，前來(lái)消費(fèi)的顧客雖然不少，但不及正常時(shí)期。記者在此看到：酒店大堂墻上張貼著“文明用餐 節(jié)儉惜福”“公筷公勺 從我做起”等宣傳海報(bào)。顧客點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員適時(shí)提醒消費(fèi)者要適量點(diǎn)菜?！艾F(xiàn)在都提倡‘光盤(pán)行動(dòng)、從我做起’，點(diǎn)菜的時(shí)候，我們都是吃多少點(diǎn)多少，不夠再加，堅(jiān)決不鋪張、不浪費(fèi)?！边M(jìn)店消費(fèi)的顧客陳凡說(shuō)。

除了點(diǎn)菜的環(huán)節(jié)和菜品的改良，后廚的管理也是杜絕浪費(fèi)的重要一環(huán)。桐心樓酒店加強(qiáng)后廚管理，從食材的選購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等多方面厲行節(jié)約，遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。

在桐城，無(wú)論是小餐館還是高端酒店，均已通過(guò)設(shè)置溫馨提示牌、張貼宣傳海報(bào)等方式積極營(yíng)造“節(jié)約糧食、文明用餐、光盤(pán)行動(dòng)”的良好氛圍，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)參與進(jìn)來(lái)。安徽惠園酒店股份有限公司銷(xiāo)售主管戴園園說(shuō)：“‘五一’假期，客流量比平時(shí)略高，但收餐時(shí)的餐廚垃圾并沒(méi)有明顯增加。在‘五一’期間，我們依舊推廣‘光盤(pán)行動(dòng)’，倡導(dǎo)文明新風(fēng)，實(shí)施公筷公勺，為顧客文明進(jìn)餐提供便利條件，保證顧客在吃飽吃好的前提下，杜絕浪費(fèi)。”（汪桂云  曹姍）