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今年4月以來，生豬和豬肉價格普遍不斷上漲，近期漲勢尤為迅猛。為研判生豬生產形勢、準確把握下半年生豬和豬肉市場價格走勢、做好預警工作，按照有關文件要求，市發改委和市畜牧獸醫管理中心于7月8日至10日，走訪了桐城市新六農牧科技有限公司、桐城市雨潤肉類加工有限公司等多家規模生豬養殖、屠宰企業和散養戶，取得了一定的調研成果。

一、我市上半年生豬生產和價格變動情況。

我市上半年生豬出欄23.8萬頭，同比增長20.9%，生豬存欄14.2萬頭，同比增長2.9%，能繁母豬存欄1.24萬頭，同比增長0.81%。7月8日至10日，我市生豬價格每公斤22元-24元（出欄體重120-130公斤），同比增長41%；豬肉價格每公斤32元-34元，同比增長31%。

二、生豬和豬肉價格上漲原因。

1、養殖戶看漲情緒主導。自今年4月份起，豬價一路上漲，當時市場補欄積極性極高，養殖戶普遍看好后市行情，尤其北方散戶持續壓欄惜售，導致整個市場生豬供應邊際縮緊。

2、生豬養殖成本加大，對上漲價格上漲拉動明顯。2022年6月，我市玉米價格3.12元/公斤，同比上漲2.63%；豆粕價格4.6元/公斤,同比上漲19.79%。此外，人工、水電、防疫、運輸等費用的增加，也提高了生豬養殖成本。與去年同期相比，我市生豬養殖成本增加10-15%，養殖成本的增加拉動了豬價的上漲。

3、頻繁收儲，提振市場信心。今年國家已經連續十三次收儲，雖然近兩次流拍率100%，但足見國家收儲托市決心較強，給生豬養殖戶帶來了巨大的發展信心。

4、屠宰企業收豬困難。據農業農村部數據顯示，去年6月份開始大量淘汰能繁母豬，尤其去年9、10月份能繁母豬分別環比下跌0.92%、2.50%，導致生豬出欄量相對應出現缺口。目前山東、河南、東北等幾個大省標豬供應緊張表現明顯，桐城市雨潤肉類加工有限公司也表示近期收豬尤為困難。

5、二次育肥助漲。自今年4月開始，市場二次育肥如火如荼，部分60-70公斤體重的生豬被市場養殖場用來二次育肥。這樣就截留了部分生豬出欄，導致短期內市場生豬出欄短缺，豬價上漲。

綜上所述，豬價上漲主要還是由供應端主導，養殖看漲情緒炒作，疊加二次育肥、標豬供應減少，整體供應存在缺口，導致豬價頻繁上漲。

三、下半年生豬和豬肉價格預測。

調研時，規模生豬養殖、屠宰企業負責人和散養戶均認為，下半年的生豬和豬肉行情同比會較好，去年下半年高點是11月份18.13元/公斤，近日全國多地生豬價格已突破20元/公斤，預計下半年生豬價格將在20元/公斤左右小幅度震蕩。

二季度國內生豬市場尚處需求淡季，但短期超40%的漲幅超出市場預期。通過市場走訪及生豬市場大數據分析，生豬價格能夠實現40%以上的漲幅，其原因是：一是生豬價格已處于低谷，二是國家收儲在情緒上的托底作用，三是養殖成本及后市看漲預期，共同支撐養殖端壓欄惜售進而造成階段性生豬出欄縮減。

本次生豬市場價格上漲發生在一年之中消費最差的淡季，這也表明生豬供應在減少。隨著后續需求越來越大、供應在短期內難以大幅增加的背景下，短期內生豬市場價格再次下跌的可能性較小。（方偉  王昭）