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圖為實操培訓現場。

圖為理論授課現場。

為扎實推進“新徽菜·名徽廚”行動和餐飲產業發展，促進相關群體高質量就業，8月22日，桐城市“新徽菜?名徽廚”2022年第一期培訓班在桐國秀水維納斯皇家酒店開班授課。

此次培訓由市人社局主辦，培訓對象主要針對未穩定就業群體及部分從事個體餐飲服務行業者，旨在推廣桐城本地美食名片，提升學員就業技能水平。

培訓活動以“桐城水碗+蒿子粑”為培訓項目，以本地知名餐飲企業——安徽桐國秀水餐飲有限公司為依托，邀請從事餐飲行業多年并在水碗制作方面有研究的知名廚師為授課老師，從理論授課和實際操作兩方面入手，指導學員熟練掌握4種桐城水碗及蒿子粑的烹飪技能。培訓課時為40學時，約5至7天。 學員經培訓、考核合格后頒發廚藝培訓合格證書。（廖永紅 楊林光）