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桐城:農(nóng)家冬至宰年豬 紅火富足又一年

時間:2022-12-21

來源:桐城市融媒體中心

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圖為農(nóng)戶殺年豬現(xiàn)場。

每年冬至到年關(guān)這段時間,桐城家家戶戶相繼宰殺年豬,準(zhǔn)備腌制臘肉。在桐城市孔城鎮(zhèn)桐梓村,這樣的年俗開始上演,村民們用殺年豬、吃米面的方式慰勞自己一年來的辛勞,憧憬更加美好幸福生活。

12月20日下午三點鐘,在孔城鎮(zhèn)桐梓村,村民倪維國正忙著燒開水殺年豬。院子內(nèi),一口木桶不停冒著熱氣,大家圍在一起,為剛剛宰殺的年豬去毛,分割剔肉,忙得不亦樂乎。

“現(xiàn)在我們的日子都越來越好過了,所以冬至一到,我們夫妻倆就早早地把年豬殺了,給親戚朋友和孩子分分,早早腌好臘肉,迎接新年?!蹦呔S國說。

院內(nèi)殺豬忙,廚房米面香。殺年豬吃年豬宴是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗,也是當(dāng)?shù)卮迕裼有履甑姆绞街弧6谱餮酌鏈悄曦i宴必不可少的一道菜,新鮮的豬血豬肝配上當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)米面,熱氣騰騰的米面,寓意著一家人的生活紅紅火火、平安長久。(徐鑫鑫)

編輯:王開英

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