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圖為安徽桐城老酒釀造有限公司生產車間一角。

時值三月，春意盎然，如果你走進桐城這方山川秀美、物產豐饒之地，入目之處皆是一派勃勃生機、“鋅”欣向榮，有“鋅”之種等待破土，有“鋅”之苗競相生長，更有“鋅”之葉迎來收獲。

蒸汽繚繞，醇香四溢，這里是安徽桐城老酒釀造有限公司的生產車間，一場釀酒美學日復一日在此上演。潤米拌料、入鍋蒸煮、高溫堆積、入池發酵……經由數道工序的千錘百煉、多載歲月的封藏沉淀，一粒糧食終成一滴美酒。一群人、一輩子，始終堅守的是匠心、“更上層樓”的是技藝、與時俱進的是理念。“我們采用富鋅米、富鋅水等原料，研發釀制出一款全新的富鋅酒品。”酒廠負責人摩拳擦掌、躍躍欲試。

圖為安徽豐瑞農業發展有限公司育秧工廠一角。

實時監測、溫濕可控，這里是安徽豐瑞農業發展有限公司的育秧工廠，一輪育秧工作正熱火朝天地鋪開。智能自動水稻育秧流水線有序運轉，秧盤源源不斷地“誕生”、層層疊疊地堆放，而一旁大棚內，秧苗已郁郁蔥蔥、長勢喜人。作為桐城市富鋅產業協會發起單位，豐瑞農業一直是我市富鋅農業領域的領軍者與佼佼者，2018年9月率先推出“桐嘉”牌再生稻鋅米，同年12月注冊成立“桐城市富鋅農產品展銷中心”，2021年建成富鋅水稻智能化育秧工廠，“新技術”+“流水線”，讓水稻育秧實現了標準化、跑出了“加速度”。談及未來，豐瑞農業負責人黃光明思路清晰、目標明確：“我們會進一步提高機械化、智能化水平，助力富鋅米實現產業化、規模化生產。”

圖為安徽晶帝生態農業有限公司茶園基地一角。

漫山綠野、環環蒼翠，這里是安徽晶帝生態農業有限公司的茶園基地，近200畝春茶已開始進入采摘期。眾多茶農忙碌地穿梭于茶壟間，一雙雙巧手在茶樹和竹簍之間來回翻飛，人工采摘的茶青則被及時送至山下車間，由自動化設備“一條龍”加工，留存最天然、最清爽的茶香。得益于充足的人力、先進的設備，每日鮮茶產量超200斤，干茶產量超60斤，經過專業第三方公司檢測，其中鋅含量高達每公斤45毫克。晶帝生態農業負責人楊軍因此底氣十足、信心滿懷：“下一步要擴產能、拓市場，讓我們的富鋅茶叫得更響、走得更遠！”

多年耕耘、持續探索，農業企業、種植大戶逐步走出了一條質效高、前景廣的發展“鋅”路，桐城農業加速邁向了現代化、品牌化，農特產品也更具競爭力、影響力。

迎著明媚春光，懷著熱切期盼，4月2日，中國·桐城首屆富鋅產業發展論壇暨桐城鋅米白皮書發布會即將啟幕，屆時，高朋滿座掀起頭腦風暴，大咖云集激蕩真知灼見，必將為桐城富鋅產業提質增效、做大做強注入新動能、擘畫新圖景！（潘皓月 李玉衡）