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圖為培訓現場。

7月1日，市食品安全委員會辦公室舉辦全市食品安全綜合能力提升培訓班，省食品安全領域知名專家應邀前來授課，全市500名食品安全員參加培訓。

本次培訓做到“三突出”：突出案例教學，專家以近期發生的省內外校園食品安全輿情事件為切入點，深入淺出地講解學校食堂食品安全共性和突出問題及應對之策，圍繞《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規以及食品安全風險防范制度相關內容，剖析典型案例，引導學員主動思考，推動食品安全實現精準防控、末端發力。突出精細可操作性，對照食品安全責任任務清單，從食品采購、儲存、清洗消毒、留樣等全環節全鏈條展開細致講解，從源頭上防止學校、養老機構、醫療機構、大型餐飲單位等重點單位發生食品安全事故。突出參訓人員廣泛性，此次培訓對象覆蓋行業主管部門、企業、屬地政府、監管部門負責同志和學校、養老機構、醫療機構、集體用餐配送單位、大型餐飲單位等單位的食品安全總監、食品安全管理員，推動形成上下貫通的食品安全防護網。

“此次培訓讓我系統學習了食品安全方面的法律法規和相關制度，我們將進一步落實‘日管控、周排查、月調度’制度，及時發現并化解校園食品安全風險點。”市同安小學食品安全員對本次培訓的收獲非常認可。

下一步，市食安辦將持續加大對食品生產經營主體的幫扶指導，下沉企業紓困解難，督促食品企業加強規范管理，通過常態化包保督導、高質效檢查指導，推動全面形成企業層面的食品安全管理長效機制。（齊傳俊   程邦民）