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為保障高速公路服務(wù)區(qū)食品安全，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境，8月10日，安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局、桐城市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合開(kāi)展安慶市高速公路服務(wù)區(qū)社會(huì)共治“食安行”活動(dòng)，全力保障旅客路途上“舌尖上的安全”。

在高速公路服務(wù)區(qū)，推出食品抽檢“你點(diǎn)我檢、你送我檢”全新模式，設(shè)置咨詢(xún)服務(wù)臺(tái)，擺放宣傳展板，執(zhí)法人員邀請(qǐng)過(guò)往旅客組成“你點(diǎn)我檢觀察團(tuán)”，由旅客掃描二維碼，“一碼直達(dá)”安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局2023年食品安全“你點(diǎn)我檢”調(diào)查表，自由選擇關(guān)心關(guān)切抽檢品種，并且跟隨技術(shù)人員全程參與“你點(diǎn)樣，我檢測(cè)”，直至最后結(jié)果，充分發(fā)揮社會(huì)公眾在食品安全監(jiān)管中的參與和監(jiān)督作用，直接捕捉消費(fèi)者對(duì)食品安全的感知和訴求。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員把旅客隨機(jī)制定的抽樣食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣送檢，其中包括在便利店選取的方便面、自加熱食品、火腿腸、餅干、話(huà)梅、炒貨食品及堅(jiān)果制品等8個(gè)批次，在餐飲店選取蔬菜、豬肉、咸菜、冷凍食品等5個(gè)批次。在旅客的全程見(jiàn)證下，快速檢測(cè)亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等項(xiàng)目，現(xiàn)場(chǎng)操作、現(xiàn)場(chǎng)告知結(jié)果。“這個(gè)檢測(cè)的項(xiàng)目很實(shí)在，讓我明白了平時(shí)喜歡吃的茭白到底有沒(méi)有農(nóng)藥超標(biāo)情況。”一位汪姓旅客從車(chē)上拿出茭白來(lái)現(xiàn)場(chǎng)快檢。此次“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動(dòng)共進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)85批次，結(jié)果全部合格。

執(zhí)法人員深入餐飲單位后廚，現(xiàn)場(chǎng)檢查“三防”設(shè)施配備情況、食品原輔料來(lái)源、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品清洗消毒、食品貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，要求經(jīng)營(yíng)者立即整改。執(zhí)法人員對(duì)《反食品浪費(fèi)法》《食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行宣傳和科普，推廣“小份菜”，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，提倡厲行勤儉節(jié)約。當(dāng)天，發(fā)放宣傳單頁(yè)500份、張貼海報(bào)20份，營(yíng)造“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”濃厚氛圍。

此次運(yùn)用“監(jiān)督檢查+快速檢測(cè)+精準(zhǔn)普法”融合食品守護(hù)新模式，兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)動(dòng)出擊，對(duì)高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位安全規(guī)范操作進(jìn)行了全面“體檢”，全力保障食品安全，讓每一個(gè)往來(lái)的旅客吃得放心、吃得安心；同時(shí)進(jìn)一步加大食品安全宣傳力度，提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力。（齊傳俊）