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為切實做好2023年秋季校園食品安全工作，有效保障廣大師生飲食安全，近日，青草市場監(jiān)督管理所在轄區(qū)范圍內(nèi)開展秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動。

針對性“回頭”看，形成監(jiān)管全閉環(huán)。該所執(zhí)法人員先重點就前期檢查學(xué)校食堂存在的問題開展“回頭看”，針對性查看相關(guān)學(xué)校食堂負責(zé)人是否認真整改形成閉環(huán)，是否切實將問題解決；同時，繼續(xù)檢查學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范、食堂供餐準(zhǔn)備、“兩個責(zé)任”制度落實、進貨查驗索票索證、食品儲存擺放、食品留樣記錄、加工操作等情況，督促學(xué)校相關(guān)責(zé)任人要持續(xù)嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，壓緊學(xué)校主體責(zé)任，守衛(wèi)師生用餐安全。

全方位“對表”查，逐一規(guī)避風(fēng)險點。在食堂現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員針對容易產(chǎn)生食品安全隱患的關(guān)鍵風(fēng)險點環(huán)節(jié)進行了對標(biāo)對表式排查，發(fā)現(xiàn)個別學(xué)校食堂仍存在一些問題，如操作人員穿戴服裝不規(guī)范、未佩戴口罩、食品加工刀具未分區(qū)存放、未有明顯區(qū)分標(biāo)識等，當(dāng)場要求相關(guān)問題食堂立即整改，并逐條回查，形成閉環(huán)。

截至目前，青草市場監(jiān)管所出動檢查人員25人次，檢查學(xué)校食堂7家，排查出各類食品安全隱患7條。下一步，該所將通過聯(lián)合行動、雙隨機檢查、回頭看等方式，繼續(xù)對轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全加大監(jiān)督檢查力度，清除食品安全隱患，全力護航師生食品安全。            （陳成）