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圖為桐城市富鋅產(chǎn)業(yè)鏈延伸暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

9月20日，桐城市召開富鋅產(chǎn)業(yè)鏈延伸暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)。市委副書記洪長(zhǎng)久，副市長(zhǎng)汪杰賢，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)、省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜先鋒出席會(huì)議并講話。

研討會(huì)認(rèn)為，預(yù)制菜一頭連著田間地頭，一頭連著老百姓的餐桌，是推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、滿足消費(fèi)升級(jí)、促進(jìn)居民飲食健康的重要產(chǎn)業(yè)。從生活便利、可控營(yíng)養(yǎng)健康等方面看，預(yù)制菜前景光明。桐城已有預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，再加上富鋅資源加持、傳統(tǒng)飲食文化支撐，特別是桐城水碗等“非遺”添彩，桐城預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)可期，各地各部門要全力以赴支持。目前，國(guó)內(nèi)國(guó)際鋅標(biāo)準(zhǔn)處于“空白期”，我們要搶抓制高點(diǎn)，加快構(gòu)建技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，推出更多的富鋅農(nóng)產(chǎn)品，把潛力無(wú)限的富鋅產(chǎn)業(yè)做成富民產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入不竭動(dòng)力。

研討會(huì)上，杜先鋒介紹了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景，從加工、品牌、原料等方面闡述了推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展措施和途徑。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局通報(bào)了桐城富鋅農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)情況。

與會(huì)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、食品科技公司負(fù)責(zé)人就做好富鋅產(chǎn)業(yè)鏈延伸與預(yù)制菜銜接、桐城預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和舉措等，紛紛暢所欲言，提出意見和建議。與會(huì)專家也為我市富鋅產(chǎn)業(yè)與預(yù)制菜銜接中的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化工作支招。（余大國(guó)）