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時已入冬，牛羊肉銷售進入旺季，青草鎮的養殖大戶們開心地迎來六畜興旺的豐收季。

2024年元旦假期，地處深山的青草鎮銅鑼村學堂組熱鬧非凡，盤山公路的一側停滿了各種小型車輛，占地10多畝的養牛場擠滿前來購買牛肉的人群，現場專門有過磅的、算賬的、掃碼（收錢）的，養牛場負責人華風云也在現場熱情地招呼著絡繹不絕的顧客。

“我們公司每年通過春季引種，育肥后秋冬季出欄。山上的草好水好，空氣也好，這里養出來的牛，肉質鮮美，大家都愛吃。從去年11月開始銷售牛肉，每個雙休日都宰牛，還是供不應求。”華風云說：“如今家里肉牛存欄近200頭，還有幾十頭肥豬，養殖收益連年攀升。”

近年來，青草鎮創新“林下養殖”，盤活了4萬多畝林地資源，提高了林地綜合利用率、產出率，實現“一地多收”；通過秸稈飼料化，實現養殖飼料來源廣、成本低；采用衛生牛圈和環保設備，實現糞肥還田、還林，構建了“農－牧”生態循環鏈。

“剛開始養牛，大家還不太愿意，我也觀望許久。現在有政策支持、村兩委干部上門服務，為我們兜底，我們就放開手腳干了。”銅鑼村軍河組脫貧戶劉勝甲說。劉勝甲今年74歲，一個女兒已出嫁，老夫婦倆相依度日。村兩委干部了解到他以前放過牛，有養牛經驗，就上門向他重點講解產業獎補政策，鼓勵他拾起以前的養牛技能。從2021年開始，劉勝甲每年都養2頭牛，年增收2萬元。村兩委還為脫貧戶養牛申報特色產業補貼，僅此一項，劉勝甲每年就增收5000元。各項好政策加持，當地群眾發展養殖業的積極性進一步高漲。

鑫宏農莊的種養基地坐落在堯天村，農莊創辦人張哲宏承包了近200畝林地，養羊、養雞、養鴨、養豬，在桐城城區設有3個銷售門店，還開辟了線上銷售渠道。入冬以來，他的生意更是做得紅紅火火。

目前，青草鎮有5家大型標準化養殖企業，80多家養殖戶遍布各村，依托“公司+合作社+農戶”的生產模式，滾動發展畜禽養殖業，讓越來越多的人聞“肉”而來，也有效帶動了周邊100多戶脫貧戶就近務工增收，推動了鄉村產業振興。 （黃健生）