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2024年春季學期開學之際，為強化校園食品安全監(jiān)管，營造健康放心的校園就餐環(huán)境，近日，大關市場監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦、大關教育集團，開展春季開學校園食品安全風險隱患大排查，保障在校師生“舌尖上的安全”。

檢查環(huán)境設施。檢查組對學校食堂各個功能區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣記錄、庫存食品原輔料處置、清潔消毒、人員晨檢制度落實、防鼠防蠅“三防”設施配備等情況進行全方位檢查，對食品貯存、加工、餐飲具清洗消毒等操作環(huán)節(jié)進行規(guī)范指導，要求各校食堂必須嚴格對照各類標準規(guī)范提供餐飲服務。

加強制度指導。檢查組現(xiàn)場查看食材原料相關票據(jù)證明，詳查食材進貨渠道，指導大宗食材公示；對從業(yè)人員健康管理、索證索票、進貨查驗制度進行全面檢查并現(xiàn)場答詢；查看米面糧油等食品是否過期，教育宣導禁止使用過期食品和“三無”食品。

壓實主體責任。檢查組要求校園食堂配齊配足食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制和記錄臺賬。對于現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員提出整改意見，要求學校立即整改到位。

此次行動共對轄區(qū)內9家學校食堂進行了檢查，共發(fā)現(xiàn)問題6處并限期整改。下一步，大關市場監(jiān)管所將持續(xù)做好校園食品安全監(jiān)管工作，加大執(zhí)法力度，嚴防嚴控食品安全風險隱患，努力為師生健康保駕護航。（王石磊  陳飛）