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圖為安徽晶帝生態農業有限公司富鋅茶園種植基地一角。

“鋅”參與人體內50多種酶的合成，是維持正常免疫功能的重要微量元素。桐城市立足富鋅資源稟賦和產業基礎，搶占“鋅”賽道，推動桐城由農業大縣向農業強縣邁進。

大戶擔綱  慧眼識得“鋅”前景

圖為3月27日上午，省農科院水產所專家與養殖戶代表在金神鎮參加桐城市富鋅小龍蝦產業發展暨鋅富集項目研討會。

人勤春早。3月25日，桐城市新渡鎮種糧大戶黃光明啟動大棚育秧程序。土壤富鋅，讓他種的大米身價倍增。今年62歲的他越干越有勁。

要說桐城富鋅大米的開發，黃光明可謂是先行者之一。

2018年5月25日，國家自然資源部公布“桐城查明大面積富鋅土壤”信息：每千克土壤中鋅元素含量在80至200毫克之間的土地面積達135平方公里，占全市耕地面積的30%，且環境質量總體良好。

看到這則信息的黃光明一連跑了幾趟省城，自費送檢自己種的大米。檢測結果讓他喜出望外：鋅含量17.8毫克是常規6.9毫克的兩倍多！黃光明說：“開發富鋅農產品利國利民，值得探索。”那一年，他大力游說主管部門，促成做大做強“鋅”米文章成為桐城上下的共識。

圖為2024年1月26日，桐城市首屆“桐城鋅米”食味品鑒會現場。

共識催生共行。2019年6月，桐城市富鋅產業協會宣告成立，黃光明被推選為會長，目前協會有會員100余人。桐城富鋅農業產業化之路正式開啟。

頂格推進   規劃引領“鋅”產業

圖為2023年4月2日，中國·桐城首屆富鋅產業發展論壇暨桐城鋅米白皮書發布會現場。

“鋅”的發現為桐城農業發展注入了強心劑。桐城市委市政府成立鋅產業開發領導小組，組建工作專班，頂格推進相關工作。

桐城先后制定《桐城市富鋅產業發展規劃》《桐城市富鋅產業發展重點工作舉措》，明確20項重點工作任務，重點打造富鋅水稻標準化生產區、富鋅茶產業功能提升區、富鋅果蔬及畜禽產業示范區、富鋅生態循環種養示范區、富鋅生態康養啟智休閑區、綜合服務區；發布了《桐城市鋅米種植技術規程》《桐城市含鋅綠茶種植技術規程》兩項安慶市地方標準和《含鋅大米》《含鋅瓜蔞》《富鋅綠茶》3個團體標準以及含鋅大米、富鋅綠茶、富鋅瓜蔞籽、含鋅碧根果等86個企業標準。

圖為2023年8月31日，桐城市銳旭智慧農業產業示范園項目簽約儀式現場。

桐城是農業大縣，曾獲稱“全國糧食生產先進縣”“全國農產品加工業示范基地”“全國綠色食品原料標準化生產基地”“全國生態農業示范基地”“全國主要農作物生產全程機械化示范縣”“中國好糧油”行動計劃示范縣、全國“名特優新”農產品全程質量控制高質高效試點縣等稱號。

圖為2024年1月26日，“桐城鋅米”等土特產在首屆安徽供銷年貨大集上熱銷。

富鋅產業的崛起，刷新了桐城農業名片。2023年4月2日，桐城市舉辦了“中國鋅谷?桐城智源”中國?桐城首屆富鋅產業發展論壇暨桐城鋅米白皮書發布會，這標志著桐城市富鋅產業邁上了發展快車道。

據悉，2023年，桐城富鋅農產品產值達7.1億元。

科技加持   富民開啟“鋅”賽道

圖為建成投運的全自動智能化水稻育秧工廠。

為推動富鋅農產品規模化發展，桐城市構建了“國家級專家+科研院校+市場主體”協同創新發展體系，持續與中國農科院、浙江大學等科研院校建立長期合作關系，在行業標準、產品開發、品種引進等方面開展深度合作，提升富鋅產品單產和品質，引導市場消費。目前，優選、推廣的兩個鋅吸附能力強、口感好的優良品種正在示范種植中。另外，建立“揭榜掛帥”制度，鼓勵食品企業研發生產具有桐城標識度、含鋅富鋅品牌的即食、休閑、益智速食等特色食品。

圖為2023年11月24日至26日，桐城富鋅農產品亮相第九屆安慶名優農產品（上海）交易會。

金神鎮種糧大戶張開誠2003年開始流轉承包農田，2005年成立米業公司，形成種植、加工、收儲、銷售“一條龍”模式，年訂單糧食5萬畝。他力舉技術創新，與高校院所合作，研發提升大米加工技術，已擁有18項實用新型專利，2項發明專利正在申報中；做實產品創新，利用富鋅資源和自身銷售兩重優勢，提升“鋅”質生產力，2023年公司銷售收入的一半來自于“鋅”加持，成功探索出“農頭工尾”“糧頭食尾”一、二、三產業融合發展的全產業鏈，富鋅稻米市場占有率正不斷擴大。

像張開誠一樣的富鋅農產品開發企業，桐城已有40家。全市已建成富鋅水稻標準化生產基地5萬畝，年產富鋅系列大米2.1萬噸；標準化富鋅茶園4萬畝，年產富鋅小花茶390噸。

圖為雙港鎮紅日農作物種植專業合作社富鋅水稻機收現場。

眼下，中國·桐城第二屆富鋅產業發展（推介）暨桐城鋅米集體商標發布會即將啟幕。桐城市開足馬力，全領域、全產業鏈打造富鋅產業，致力資源變富民資本，力爭3年內建成10萬畝富鋅農產品標準化生產基地，培育規上農產品精深加工龍頭企業3至5家，富鋅產業年產值達30億元，把桐城建成“中國鋅谷”。   （汪桂云）