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入夏以來，龍眠市場監管所堅持多形式宣傳、多頻次巡查、多部門聯合，嚴防食物中毒事故發生，擰緊夏季食品生產“安全閥”，切實保障群眾“舌尖上的安全”。

多頻次巡查，規范門店經營行為。在強化食品安全宣傳教育的同時，該所按照“全覆蓋、零容忍、嚴執法、重實效”的要求，對轄區內食品經營門店開展安全隱患排查，以夏季熱銷且保質期短、易腐敗變質的鮮榨飲品、乳制品、肉制品、涼菜等食品為重點，督促食品生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，做好直接入口食品、現場制售食品的經營過程管控、保質期管理等工作，堅決杜絕銷售過期食品和腐敗變質食品；加大對超市、餐館、作坊、鹵菜店等場所的檢查力度，重點檢查證照許可、食品進貨渠道、登記臺賬、食品留樣、食品保質期及衛生情況等，確保食品的產地和來源可追溯。

多部門聯合，守護“一老一小”用餐安全。為規范轄區內“老年助餐點”“小飯桌”等場所的經營行為，該所對“老年助餐點”“小飯桌”經營主體提供現場指導，對后廚人員要求、環境與衛生設施要求、食品采購與儲存要求、加工操作過程要求等方面逐一講解，預防集體性食物中毒和聚集性疫情發生，從源頭上消除“老年助餐點”“小飯桌”可能存在的安全隱患，護航“一老一小”用餐安全。

截至目前，龍眠市場監管所共檢查食品生產經營單位30余家次，發現安全風險隱患4處，全部落實“閉環”整改。接下來，龍眠市場監管所將進一步強化日常監管，切實筑牢食品安全防線，為群眾的飲食安全提供強有力的保障。  （何少偉  汪向軍）