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桐城市市場監管局:專項行動守護老年人的幸福“食”光
時間:2025-04-24
來源:桐城市融媒體中心
近日,桐城市市場監管局開展老年食堂、助餐點食品安全“統一查餐廳”專項行動,全方位排查風險隱患,守護老年群體“舌尖上的安全”。
此次行動覆蓋39家養老服務機構,執法人員緊扣“六公示”制度落實,圍繞進貨查驗、索證索票、健康管理等環節開展檢查,并查看“反食品浪費”標識張貼、“小份菜”推行等情況。執法人員重點監督食品加工規范度,嚴查生熟分開、添加劑合規使用等情況;針對餐飲具消毒,核查消毒方式與記錄,嚴防交叉污染;同步檢查“三防”設施運行狀態,保障食堂環境安全衛生。
此次檢查結果顯示,多數助餐機構食品安全管理規范,但仍有部分助餐點存在食品儲存不達標、人員健康證未及時更新、食品留樣量不足等問題。針對發現的安全隱患,執法人員現場下發整改通知書,明確整改標準與期限,督促責任單位立行立改,落實食品安全管理的主體責任。
下一步,該局將持續強化動態監管,不定期開展“回頭看”,確保問題整改形成工作閉環;同步開展食品安全知識專項培訓,提升從業人員規范操作水平,以長效化監管機制為老年人打造安全、舒心的就餐環境。 (賀雁 錢征)