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【禮讓桐城 鋅動文都】桐城:富鋅沃土茶生金

時間:2025-04-28

來源:桐城市融媒體中心

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圖為忽皮嶺茶園內,采茶工趕在春茶季尾聲采收鮮葉。

桐城市依托天然富鋅沃土,以“桐城小花”茶為媒,用一片茶葉作筆,正書寫著“綠葉生金”的鄉村振興新范式。

暮春的龍眠山,晨霧氤氳。清晨五點半,桐城市康之源家庭農場忽皮嶺茶園內,19名采茶工身背竹簍穿行于茶壟間,指尖輕掐一芽兩葉,趕在春茶季尾聲采收鮮葉。不覺間,時針已指向十一點半,茶園負責人崔高升站在山腰處,望著茶工們排成長隊沿小道歸來的景象,眼中滿是期待:“今年春茶品質優異,富鋅特性更是讓‘桐城小花’茶供不應求?!?/p>

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圖為采茶工滿載而歸。

作為明清貢茶——“桐城小花”茶核心產區,忽皮嶺坐擁天然富鋅土壤。經檢測,當地每千克茶葉鋅含量達45毫克以上,相當于1.5公斤瘦牛肉或30枚雞蛋的補鋅總量。經過攤放、殺青、理條等十余道傳統工序的精心制作,這里的茶葉呈現出“色翠湯清、蘭香甜韻”的獨特品質。  

“鋅元素能增強免疫力,我們的茶喝著健康,更有蘭香甜韻。”崔高升輕托茶盞向記者展示剛沖泡的茶湯,嫩綠茶芽在杯中舒展:“北京、上海、南京的客戶專門認準這個口感,富鋅屬性更成為健康消費的新賣點?!?/p>

中午稍作休息,41歲的茶農吳海燕動作嫻熟地將茶葉攤放,她的生活與這片茶園緊密相連:“在農場工作,春季采茶,夏季維護,秋季管理,冬季要防治病蟲害,一年四季有活干,收入很穩定?!辈鑸@的忙碌帶來了茶農收入的穩定增長,同時,她見證了標準化生產帶來的改變:禁用化學農藥、施用有機肥、每批鮮葉必檢鋅含量等,這些曾被視為“苛刻”的要求,如今成為打開大市場的金鑰匙。在第十屆安慶名優農產品(上海)交易會上,“桐城小花”茶甫一亮相便成焦點?!皡⒄?日簽下十來萬元訂單,上海市民最愛富鋅茶的健康屬性。”崔高升興奮地說。

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圖為采茶工攤晾剛采摘回來的鮮葉。

隨著這一批春茶完成制作,康之源家庭農場的冷庫里,一箱箱印著“忽皮嶺”商標的茶品即將啟程發往上海,但車間內發酵機仍在運轉——綠茶變紅茶的神奇轉化悄然發生,顆粒茶生產線進入調試階段。技術工人吳宗華介紹:“嫩芽制名優綠茶,每批鮮葉當天完成加工;稍大葉片則制成紅茶和顆粒茶,采制周期通常需24-72小時?!蹦壳?,該農場核心茶園擴展至200畝,年產富鋅“桐城小花”茶4000余斤。

面對市場需求和產業升級的機遇,這位“80后”茶人展現出創新魄力。“傳統名優茶主打高端市場,而富鋅紅茶和便捷沖泡的顆粒綠茶則瞄準年輕消費群體,滿足不同消費者的需求?!贝薷呱p撫茶箱目光灼灼,他說,“深加工讓茶葉利用率提升15%,畝均收益能增長10%,突破1萬元。”崔高升還透露,他的公司正與安徽農業大學科技小院緊密合作,進一步研發新工藝,延伸產業鏈條,提升產品附加值。科技小院的數字生產線賦能非遺制茶技藝,將進一步促進產業增效、茶農增收。

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圖為工作人員察看鮮葉品質。

康之源農場的轉型升級之路,正是桐城富鋅茶產業發展的縮影。據悉,全市茶園總面積共7.1萬畝,2025年春季預計全市“桐城小花”茶總產量700噸,其中富鋅茶占60%。從明代貢茶到現代“鋅”名片,“鋅”希望在桐城大地上茁壯成長,繪就“小茶葉”撬動“大產業”的富民新篇。         (李晶晶  金潔  聞亞)

編輯:王開英

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