桐城市市場監管局:靶向發力強監管 守牢夏季食品“安全關”
時間:2025-07-09
來源:桐城市融媒體中心
夏季高溫,食品變質風險顯著上升。為讓群眾放心消費,桐城市市場監管局加強夏季食品安全監管,構建起從生產到銷售的全鏈條食品安全“防護網”。
突出重點領域,開展專項檢查。該局執法人員聚焦農貿市場、大型商超、餐飲門店等重點場所,著重檢查生鮮肉類、冷藏乳制品、涼拌菜等夏季易變質食品;深入排查食品原料采購查驗、儲存條件、加工制作、冷鏈運輸等關鍵環節,督促商家嚴格落實進貨查驗等管理要求;針對街頭餐飲小店,重點查看其食材新鮮度、操作間衛生狀況,并要求涼拌菜經營者規范制作,做到生熟分開、現做現售。
強化靶向抽檢,嚴防安全風險。該局加大夏季食品安全監督抽檢力度,制定抽檢計劃,對生產、流通、餐飲環節食品開展靶向抽檢,抽檢項目涵蓋有無農藥、獸藥殘留及微生物指標、食品添加劑是否達標等,重點檢測是否存在菌落總數超標、變質發酸等問題。截至目前,該局執法人員已抽檢食品30批次,對檢出的不合格食品,迅速啟動核查處置程序,防止問題食品流入市場。
加強教育引導,提升安全意識。該局通過門戶網站發布夏季食品安全消費提示,向群眾普及食品儲存、加工、消費常識等;組織執法人員、志愿者走進社區、村居,舉辦食品安全科普講座,講解變質食品的辨別方法,引導消費者科學理性消費,遇到食品安全問題及時撥打12315投訴舉報,共同營造安全的食品消費環境。
下一步,該局將持續保持高壓監管態勢,加大夏季食品安全巡查頻次和執法力度,切實守護群眾“舌尖上的安全”。(賀雁)